제1장 연구 배경과 목적 제2장 연구 자료 1. 문헌 2. 전문가 면담과 회의 제3장 북한의 어린이 식생활 실태와 영양정책 1. 북한의 어린이 식생활 실태와 영양 상태 2. 북한의 영양정책 현황 제4장 남한의 어린이 식생활 실태와 영양정책 1. 남한의 어린이 식생활 실태와 영양 상태 2. 남한의 어린이 영양정책 현황 제5장 외국의 어린이 영양정책 1. 국제기구와 외국의 어린이 영양정책 2. 통일 독일의 동서독 주민 건강.영양상태와 영양정책 변화 제6장 통일 후 남북한 어린이의 영양문제 전망과 대책 1. 통일 후 어린이의 식생활 변화 2. 통일 후 어린이 영양정책의 수립 방향 제7장 맺음말